𝐐𝐮𝐞𝐥𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐮𝐫𝐞́𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞́𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐠𝐚𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢𝐫 𝐥𝐚 𝐟𝐫𝐚𝐢̂𝐜𝐡𝐞𝐮𝐫 𝐞𝐭 𝐥𝐚 𝐬𝐞́𝐜𝐮𝐫𝐢𝐭𝐞́ 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 ?

Par Bernard Montigny | 12 avril 2026

𝑇𝑦𝑝𝑒 𝑑𝑒 𝑉𝑖𝑎𝑛𝑑𝑒 /𝑅𝑒́𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒́𝑟𝑎𝑡𝑒𝑢𝑟 (0 𝑎̀ 4°𝐶) /𝐶𝑜𝑛𝑔𝑒́𝑙𝑎𝑡𝑒𝑢𝑟 (-18 °𝐶) Viande hachée /12 à 24 heures /3 à 4 mois Volaille entière /1 à 2 jours /12 mois Volaille en morceaux /1 à 2 jours /6 à 9 mois Bœuf / Agneau /2 à 4 jours /6 à 12 mois Porc / Veau /2 à…

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𝐑𝐄𝐒𝐔𝐋𝐓𝐀𝐓𝐒 𝐃𝐔 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒 𝐃’𝐄𝐓𝐀𝐋𝐀𝐆𝐄 𝐁𝐀𝐑𝐁𝐄𝐂𝐔𝐄 𝟐𝟎𝟐𝟓

Par Bernard Montigny | 29 juin 2025

Voici les résultats des artisans bouchers lauréats du concours 2025 : Toutes nos félicitations à tous les artisans bouchers participants pour leur magnifique vitrine ! – 𝑃𝑟𝑒𝑚𝑖𝑒𝑟 𝑝𝑟𝑖𝑥, 𝑚𝑒́𝑑𝑎𝑖𝑙𝑙𝑒 𝑑’𝑜𝑟 : 𝐵𝑜𝑢𝑐ℎ𝑒𝑟𝑖𝑒 𝐴𝑛𝑡𝑜𝑖𝑛𝑒-𝑀𝑢𝑙𝑙𝑒𝑟 𝑑𝑒 𝐵𝑜ℎ𝑎𝑛 – 𝐷𝑒𝑢𝑥𝑖𝑒̀𝑚𝑒 𝑝𝑟𝑖𝑥, 𝑚𝑒́𝑑𝑎𝑖𝑙𝑙𝑒 𝑑’𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛𝑡 : 𝐵𝑜𝑢𝑐ℎ𝑒𝑟𝑖𝑒 𝐺𝑒́𝑜𝑓𝑟𝑎𝑖𝑠 𝑑𝑒 𝑂ℎ𝑒𝑦 – 𝑇𝑟𝑜𝑖𝑠𝑖𝑒̀𝑚𝑒 𝑝𝑟𝑖𝑥, 𝑚𝑒́𝑑𝑎𝑖𝑙𝑙𝑒 𝑑𝑒 𝑏𝑟𝑜𝑛𝑧𝑒 : 𝐵𝑜𝑢𝑐ℎ𝑒𝑟𝑖𝑒 𝐵𝑒𝑟𝐭𝑎𝑛𝑑 𝑑𝑒…

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