• 1 beau bulbe de fenouil
  • 1 poivron jaune
  • 100g de germes de soja
  • 150g de fromage de chèvre
  • 200g de finettes
  • graines de grenade

Salade de fenouil

Préparation (4 personnes) :

Couper le fenouil en fines lamelles. Enlever la queue et les pépins du poivron et le couper en lamelles. Couper le fromage de chèvre en cubes. Saler et poivrer les finettes et les cuire brièvement dans une poêle très chaude. Mélanger le fenouil avec les finettes, les graines de grenade, les germes de soja et les lamelles de poivron, et terminer par le fromage de chèvre. Répartir la salade sur 4 assiettes. Bien mélanger tous les ingrédients pour le dressing et le verser sur la salade

 
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