• 2 oignons
  • 2 pommes ( ex : Jonagold )
  • 250 gr d'ananas en dés
  • 4 à 6 cuisses de lapin
  • 6 dl de sauce curry
  • poivre et sel
  • Poudre de curry doux
  • riz au choix
  • une noix de beurre

Cuisses de lapin aux pommes

Temps de préparation : 15 minutes + 45 minutes

Préparation :

Détaillez les oignons en morceaux

Epicez les cuisses avec la poudre de curry, le poivre  et le sel.

Faites fondre une noix de beurre dans la poêles à feu moyen.                        Faites dorer les cuisses jusqu'à l'obtention d'une croûte.                              Retirez-les de la poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.                                                                                                  Débitez les pommes en morceaux. Ajoutez les dés de pomme et les morceaux d'ananas et mélangez.
Versez la sauce curry et laissez mijoter quelques instants.                        Disposez les cuisses dans un plat allant au four, recouvrez-les de la sauce chaude au curry et aux fruits.                                                                       Couvrez d'une feuille d'aluminium et laissez  cuire environ 45 minutes dans un four a 190 °C                                                                                                  Cuisez le riz et remplissez les assiettes. 

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