• 300 g/ feuilles d'épinards
  • 50 gr de beurre./ lait
  • 600 gr de filets de lapin
  • noix de beurre/ poivre/sel
  • Noix de muscade et sel
  • Stoemp 800 g p/ de terre

Filets de lapin poêlés

Préparation :
Cuisez à point les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée

Nettoyez les épinards

Ecrasez grossièrement les pommes de terre et assaisonnez selon votre goût 
avec les épices, le beurre et le lait.

Mélangez-y les épinards et laissez-les réduire et cuire à feu doux.

Faites fondre une noix de beurre dans la poêle à feu moyen.

Faites revenir les filets de lapin jusqu'à leur donner une croûte bien dorée
Découpez les filets en tranches et servez-les sur le stoemp.

 
Liste des recettes